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      1. 首頁>茶油工藝>花生油按什么分級?一級壓榨花生油、特級壓榨花生油?

        花生油按什么分級?一級壓榨花生油、特級壓榨花生油?

        來源:m.whiteboardpack.com   時間:2021-07-12 20:20   點擊:26192   編輯:niming   手機版

        花生油基本上都采用壓榨法,使用物理壓力將油脂直接從油料中分離出來,不經過別的介質,受到的其他物質干擾較少,油也就比較純凈。直接壓榨的油屬于毛油,不能直接食用,必須經過精煉才能食用。一級油和二級油精煉程度較高,經過脫膠·脫酸·脫色·脫臭等過程,具有無味·色淺·煙點高·炒菜油煙少·低溫不宜凝固等特點。主要還是以有害成分的含量及壓榨·精煉程度來分級,當然一級壓榨花生油就是比較好的油。

        花生油按什么分級?一級壓榨花生油、特級壓榨花生油?

        帝王糧一級壓榨花生油怎樣?

        帝王一級很不錯,肯定是一級壓榨的好了,一級壓榨的油純凈清澈主要的區別就是酸值,過氧值和和280度加熱實驗時的析出物。

        一級壓榨油和二級壓榨油的區別?

        一級壓榨壓榨的花生油是黃20,紅2.0;二級壓榨壓榨的花生油是黃35,紅4.0。

        二、氣味滋味不同

        一級壓榨壓榨的花生油是無氣味口感好;二級壓榨壓榨的花生油是氣味口感良好。

        三、酸值mgKOH/g不同

        一級壓榨的花生油是0.20;二級壓榨壓榨的花生油是0.30。

        四、煙點不同

        一級壓榨的花生油是215;二級壓榨的花生油是205。

        五、冷凍試驗0儲藏5.5小時時,一級壓榨的花生油澄清透明;二級壓榨無反應。

        六、溶劑殘留量mg/kg不同

        一級壓榨的花生油浸出油;二級壓榨的花生油不得檢出。

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